Mª Pilar Ibern (Gavina)

Mataró, 1964

Maria Pilar Ibern, más conocida como Gavina, comenzó a interesarse en 1983 por el mundo del higienismo, el naturismo y su filosofía de vida. Descubrirá la capacidad medicinal de los alimentos curándose a sí misma. También sus estudios artísticos influirán enormemente en el desarrollo de su talento creativo en la cocina.

Gavina empezó a los 20 años a dedicarse plena y profesionalmente al arte gastronómico. A partir de entonces difundirá la alimentación vegetariana en sus talleres, seminarios, artículos y publicaciones. En la actualidad difunde su amor por la cocina en distintos medios de comunicación de radio, prensa y televisión. Un amor que brilla especialmente en sus clases de cocina, rodeada de sus alumnos.

Ha sido galardonada en tres ocasiones con el premio Gourmand Cookbook, la última de ellas con su anterior libro: Las 69 recetas más afrodisíacas de la cocina vegetariana.